Ha nyár, akkor cukkini! - Reflex24

Amikor elérkezik a nyár, már alig várom, hogy beérjenek az első termések. Így van ez a cukkinival is, amit könnyen termeszthet bárki a kiskertjében, nem igényel túl sok gondoskodást. Piacon, boltban is kapható már ilyenkor. Nem csak az íze finom, de a meleg nyári napokon a gyomrot sem terheli, könnyű étkek készíthetők belőle.

(fotó: pixabay.com)

A cukkini eredetileg Nyugat-Indiából és Mexikóból származik, de ma már az egész világon elterjedt. Egészségünknek is jót teszünk, ha fogyasztjuk ezt a zöldséget, mivel a cukkini bőségesen tartalmaz C-vitamint, folsavat, káliumot, kalciumot, foszfort, mangánt, cinket, szelént is. Ez az ízletes zöldség egyesíti magában az uborka és a tök minden jótékony tulajdonságát. A cukkiniból készült ételek olyan anyagokat tartalmaznak, melyek a hasnyálmirigy-károsodás elhárítása után annak regenerálódását segítik elő.

(fotó: Gyekiczky Adrienn)

Elsősorban kirántani szoktam ezt a zöldséget. Meghámozom, kiszedem a belsejéből a magokat és felkarikázom. Ha valaki héjával együtt fogyasztja, az is nagyon egészséges, mert a héja nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaz. Besózom, panírozom és kisütöm. Bármilyen körettel, friss nyári zöldségsalátával nagyon finom nyári ebéd.

(fotó: Gyekiczky Adrienn)

A cukkini másik leggyakrabban készített változata nálunk a töltött, sült cukkini. Tölthető darált húsos keverékkel, de sonkával, más zöldségekkel is. Kétféleképpen is fel lehet vágni az alaposan megmosott cukkinit, vagy hosszanti irányba, vagy 5-6 cm széles karikákra.

(fotó: Gyekiczky Adrienn)

Mindkét esetben kiszedjük a belsejéből a magokat, és annak helyére kerül a töltelékünk. A darált húsos változatnál a húst ugyanúgy bekeverem és ízesítem, mint amikor fasírtat csinálok, majd ezt töltöm bele a cukkinibe, és sütőpapírral bélelt tepsire rakva a sütőben megsütöm. A sütés vége előtt sajtot teszek rá, ami pár perc alatt ráolvad, majd rásül, és készen is van az ételünk.

Tölthetjük a cukkinit úgy is, hogy csíkokra vágott sonkát vagy szalonnát, lilahagymát, tejfölt, sajtot használunk töltetlékként, ezeket helyezzük a cukkini belsejébe, s így sütjük a tetején lévő sajttal aranybarnára.

Mindkét változat nagyon finom, és a töltelék mindenki számára ízlés szerint variálható, attól függően, hogy ki mit szeret. Minél többször kísérletezünk, annál tökéletesebbre fejleszthetjük a saját változatunkat.

Mindenkinek kellemes főzést és sikeres „kísérletezést” kívánok!

Címkék: , , , ,

Hozzászólok
Olvasta már?
2020.08.03.

Zselíz: “Célunk az első három között végezni, de…”

Zselíz. Egy éves kihagyás után a 2019/2020-as idényben újra a nyugat-szlovákiai V. liga keleti csoportjában mérettették meg tudásukat…

2020.08.05.

Mögiszter a Bableves folytatásával jelentkezett – Villáminterjú

Oszoli “Mögiszter” Tamást már volt alkalmunk bemutatni egy nagyinterjú keretében. A “palóc rapper” koncertmentesen tölti a nyarat, ám…

2020.08.07.

Ipolyság legerősebb embere a harmadik helyen zárt Balatonszemesen

2020. augusztus 1-én került megrendezésre az Euro One Strong Man Championship 2020 második fordulója a "magyar tenger" déli…

2020.08.08.

Mutasd a tetkód, megmondom ki vagy!

Napjainkban már teljesen természetes lett, hogy az számos ember testét tetoválás díszíti. Annak ellenére, hogy ez egy életre…

Iratkozzon fel hírlevelünkreés küldjük az aktuális REflex lapszámot.

Iratkozzon fel hírlevelünkre

Kérem várjon...

Köszönjük a feliratkozást!

Ipolyság Szlovákia
Legolvasottabb
Programajánló
No event found!