Nyári szelet – a sütibe zárt napsugár

Az emberek többsége a nyári hőségben nem is igen kívánja az édességet. Ha mégis, a jól lehűtött görögdinnye mellett, csak a fagylalt az, ami némi hűsítést nyújt a nyári melegben. Vagyunk viszont mi, édességfüggők, akik évszaktól és hőmérséklettől függetlenül szeretjük az édes ízeket. A következő süteményt nekünk találták ki! Nemcsak egyszerű és gyorsan elkészíthető, hanem nagyon könnyű és finom is. A tejföl savanykás íze harmonizál az édes tésztával és gyümölccsel. A tetejére kerülő napsárga zselé pedig nemcsak megkoronázza a süteményt, de megidézi a nyári napsütést is fogyasztója számára.

A kezdő, fiatal háziasszonyoknak is csak javasolni tudom, hogy próbálják ki, mivel nem igényel túl nagy szakértelmet az elkészítése. Íme, a recept:

Hozzávalók:

A tésztához:
20 dkg kristálycukor
4 tojás
20 dkg félgrízes liszt
1 csomag sütőpor
1 dl tej
1 dl olaj

A krémhez:
2-3 pohár tejföl
2 csomag vaníliás cukor

A „napsugár” zseléhez:
8 dl víz
10 dkg narancs ízű italpor
12 dkg kristálycukor
2 csomag „Zlatý klas” krémpor

Tetszés szerint friss vagy konzerv gyümölcs kicsi kockákra vágva. Utoljára konzerv ananásszal készítettem.

Munkamenet:

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját a kristálycukorral habosra keverjük. A sütőport a lisztbe vegyítjük. A lisztes keveréket, a tejet, valamint az olajat felváltva adagolva keverjük a kikevert masszához. A tojások fehérjét felverjük, majd kis adagokban szintén hozzákeverjük, ettől lesz pillekönnyű a tésztánk.  A nyers tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, és szép aranyszínűre sütjük. A krém elkészítése nagyon egyszerű: a tejfölbe belekeverjük a 2 csomag vaníliás cukrot, és felhasználásig hűtőbe tesszük. A „napsugár” zseléhez a 8 dl vízben az italport, a kristálycukrot és a 2 csomag „Zlatý klas”-t megfőzzük. A megsült, kihűlt tésztára rásimítjuk a tejfölös krémet. A tejfölre rakhatjuk rá a gyümölcsöt, és erre öntjük félig melegen a narancszselét.  Egy-két óra alatt a hűtőszekrényben hagyjuk jól kihűlni, összeérni. Forró nyári napokon nagyon könnyű, hűsítő desszert.

Kellemes „konyhatündérkedést” mindenkinek!

Címkék: friss, gasztro, süti