Gyorsan valami finomat

Az édesanyák körében folyamatosan felmerül a kérdés: Mit főzzek a családnak? Napjainkban a kialakult „vírushelyzet” ezt még jobban megnehezíti. Munka mellett vagy után kell gyorsan valami harapnivalót készíteni.

Gyakran nem ugyanazt szeretik a családtagok, így többféle ételt is készíteni kell, hogy senkit ne hagyjunk korgó gyomorral.

A következő recept segítségével gyorsan, kevés hozzávalóból kétféle étel is készíthető.

Tejberizs és/vagy rizsfelfújt (rizskoch)

Hozzávalók:
35 dkg rizs, 1 liter tej, 9 dkg vaj, 11 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 3 tojás, egy csipet só.

Egy tálban összekeverjük a cukrot, vaníliás cukrot és a tojások sárgáját. A tejben folyamatos kevergetés (!) mellett, egy csipet sóval, puhára főzzük a rizst. A forró megfőtt rizses masszához hozzákeverjük a tojásos cukros keveréket és a vajat. Készen is van a tejberizs. Kis tálkákba szedjük, ízlés szerint fahéjjal, kakaóporral, megszórhatjuk a tetejét.

Amennyiben rizsfelfújtat készítünk, felverjük a tojások fehérjét kemény habbá, és a habot is a tejberizshez keverjük, de óvatosan, ne törjük össze. Kivajazott hőálló edénybe simítjuk, és megsütjük, amíg a teteje aranyszínűre nem pirul. Ízlés szerint mazsolát, diót, gyümölcsöt is keverhetünk bele. A kész rizskoch tetejét megszórjuk porcukorral és lekvárral, kompóttal kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Gyekiczky Adrienn

Címkék: desszert, rizsfelfújt, tejberizs, vacsora